Philosophie de Production :

Notre culture est orientée vers une production de vins de cépages. La séléction parcellaire, chaque étape de la vinification, la multitude de soins apportés jusqu'à la mise en bouteille sont le gage de notre engagement qualitatif.

Nous allions nos traditions transmises depuis des générations, à la modernité, pour vous restituer dans nos vins le meilleur de notre terroir. Nous efforçons de donner à la vigne et à la vinification le meilleur de nous-même tant par nos compétences que par notre cœur.



Tout commence dans le vignoble avec une observation approfondie des parcelles et des conditions climatiques pour rendre possible des programmes de traitement raisonnés par rapport aux risques réels de développement des maladies. La maîtrise des rendements est réalisée par l'ébourgeonnage systématique et l'élimination des rameaux excédentaires. Nous avons sur l'ensemble de notre production un suivi parcellaire afin de garantir une traçabilité sur la totalité de notre vignoble. Nos Sauvignons sont vendangés à la tombée de la nuit ou avant le levé du jour pour préserver tous leurs arômes.