Brut Classique : Finale sur la noisette fraîche. Bouche fraîche et ronde, sans dureté, finesse des bulles et longueur moyenne, avec des notes de fruits secs, de pomme compotée et de brioche. A servir en apéritif. Brut Prestige : Nez assez fin et riche, sur des notes de pâtes de fruits, de crème pralinée, voire de café. Bouche assez souple, avec une mousse fine, de nouveau des fruits secs et pâtes de fruits en bouche, une jolie longueur et une finale beurrée. Brut Rosé : Bouche souple, sans dureté, finesse des bulles et longueur moyenne, avec des notes de pâte de fruits (coing), d’épices. Servir en apéritif ou bien avec un gâteau au chocolat. Méthode ½ Sec  : Attaque en bouche assez pétillante, puis très ronde, de longueur moyenne, avec de légères notes de fruits secs. A déguster en apéritif ou avec les desserts.